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很多人只喜歡吃飯，認為吃飯會讓自己發胖，所以吃飯時不吃米飯。這種飲食習慣真的能減肥嗎？讓我們看看！

不吃米飯只吃蔬菜可以減肥，關鍵是你去除米飯后吃什么菜，怎么吃。除了高碳水化合物比例的谷物作物，如大米和面粉，各種菜肴也富含碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子和其他淀粉含量高的食物；蛋白質的能量系數與碳水化合物相似，熱量不容忽視；有些菜在烹飪過程中使用更多的油，吃很多這樣的菜很容易導致高熱量的脂肪攝入過多。綜合考慮，如果只吃晚餐的熱量攝入量太高，那么就不僅不能達到減肥的目的。相反，它可能會導致一些由營養攝入不平衡引起的疾病。

谷物是健康飲食中不可或缺的食物。如果你擔心米飯的高熱量會讓你發胖，你可以用其他谷物代替米飯，或者用粗糧做粗糧。這不僅可以避免高熱量導致肥胖，還可以補充人體所需的營養。建議每天吃谷物250~400克為宜(包括土豆和雜豆)300~500克，深色蔬菜最好占一半左右，水果200~400克或更多。

只吃不吃的危害

1.糖尿病：

一些糖尿病患者或擔心自己患有糖尿病的人會故意少吃米粉，認為他們會少吃糖。如果患者主食攝入量過少，處于半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，導致低血糖抗病能力下降。從長遠來看，患者體重減輕、脂肪異生、高脂血癥等并發癥，給治療帶來困難。

2.心血管病：

因為很多蔬菜都是用太多的烹飪油炒的，有些蔬菜就像泡在油里一樣，很容易增加油的攝入量。同時，增加富含蛋白質和脂肪的牲畜和魚類的飲食也會導致體內脂肪堆積過多，這不僅會導致肥胖，還會導致高脂血癥、高血壓和冠心病。

3.大腦退化：

主食吃得少，碳水化合物攝入量遠遠不足以滿足人體的需要，這將導致體內重要物質的缺乏。例如，葡萄糖的減少會影響大腦的思維活動。據研究，大腦每天需要大約130克淀粉主食來提供能量。如果不足，會產生精神抑郁、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮等，嚴重影響大腦思維。

4.結腸癌、結腸癌：

不吃米飯，空腹吃大量的魚、肉和其他高蛋白食物，不僅浪費蛋白質，而且增加 體內的廢物。由于蛋白質分解后，會產生大量的氮廢物，不僅增加肝腎負擔，而且促進大腸腐敗細菌的增殖，影響腸道微生態平衡，增加結腸癌的風險。過量的脂肪攝入也很容易導致結腸癌的高發病率。

5.脂肪肝：

喝酒和吃蔬菜不吃東西特別容易損害肝臟和膽汁。即使盡量少吃或不吃含有飽和脂肪酸的動物脂肪，吃含有不飽和脂肪酸的植物油，這自然有利于抗動脈粥樣硬化，但宴會不能控制油和蔬菜的攝入量。隨著時間的推移，它會加重體內脂質的過氧化，損害肝細胞，并可能誘發膽石癥；飲酒會加重損害，引起或加重脂肪肝。

6.體毒堆積：

只吃不吃蔬菜，碳水化合物攝入不足，身體所需的碳水化合物也不足。碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中的有毒廢物不能及時消除，會導致膚色暗淡，面部丑陋。

健康減肥食譜一日三餐

減肥食譜一日三餐計劃表1:

早餐:一碗牛奶麥片粥，一個雞蛋，一份西蘭花，一半橘子。餐點:梨，圣女果，堅果。

午餐:一碗米飯，一碗冬瓜羊肉湯(可以多加羊肉)，一份炒蘑菇，一份拌紫甘藍(白甘藍要用水焯一下，時間不要太長，拌的時候要加一些玉米粒。:一根香蕉，一個蘋果。

晚餐:一碗銀耳百合粥(米飯為主料，銀耳和百合提前泡好，加點蓮子。)涼拌白菜絲干豆腐絲。

減肥食譜一日三餐計劃2:

早餐：一個煮雞蛋，一杯牛奶，半個蘋果或一些土豆，火腿，沙拉醬。

午餐：一碗飯，菜。

晚餐：7點吃，類似于中國菜，但只吃7到8點飽，9點以后不能吃任何東西，除了水果。睡覺前喝一杯果汁（擠壓檸檬汁、水、兩個李子）（味道好，記得不要加糖）。

減肥食譜一日三餐計劃3:

早餐：一片烤全麥吐司，一片煮雞蛋，一杯脫脂牛奶和一杯茶。

午餐:一杯脫脂牛奶，一杯煮金槍魚(等量雞胸肉也可以)，一顆水果(芭蕾或蘋果、番茄)，一杯茶。

晚餐：自己準備晚餐菜單，但禁止吃淀粉和肉。

一日三餐計劃表4:

早餐：咖啡，蘋果。

午餐:米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜，紫菜湯。

晚餐:煮蝦(數)，煮豆腐，涼拌生洋蔥，芹菜。

另外，除了吃飯，運動只應該增加，不應該減少，可以增加一些有氧運動，如跑步、跳躍運動、散步等。消耗脂肪也會加速人體的新陳代謝率，但也會增加抵抗力，以避免寒冷天氣引起的感冒。

小編提示：減肥是一個需要長期堅持并且有自制力的，只是嘴上說說實際上從來不動的人，是減不了肥的。如果沒有自制力的話，建議還是找個靠譜，跟著大家一起練，想不瘦都難，至于運動方法，讓教練操心去吧！